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蛋松虾仁(4/9)
鸡蛋去蛋清打入碗中.加少许盐搅伴均匀。
锅中入油开小火用竹筷把蛋液慢慢地搅入锅中。
捞入盘中备用。
虾仁清洗干净.加盐.料酒.胡椒粉码味十分钟。
姜.蒜切未.葱切花.红椒切丝。
锅入油下虾仁炸熟捞出。
锅洗干净.加入油烧热.放入姜.蒜未.葱.炒香后.放入红椒丝。
倒入虾仁翻炒.加少许味精出锅装盘。
成品。