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白灼菜心(6/6)
菜心洗净，蒜拍泥，姜切丝
锅里烧热水，放上姜丝，少量油和少量盐
开锅下菜心，注意先下根部，再将整个都煮进去，时间不要超过两分钟
捞出菜心和姜丝，摆盘，将蒜，姜丝和辣椒酥均匀的摆在菜心上，淋上两勺蒸鱼豉油（不喜欢辣椒酥的可不放）
热锅起油，待油热冒烟，将油均匀地洒在蒜泥上
出锅，最大程度保持蔬菜鲜味，棒棒的