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牛肉辣酱之旅(6/13)
辣椒3斤
摘洗干净
海米一会打碎
六必居的酱6袋
牛肉馅(因为懒直接买的馅)2斤
葱姜末 花椒碎一把
麻椒一会打碎(根据自己口味也可不放)
炒锅到油4斤小火(切记)葱姜末榨干放入花椒碎一把榨出香味不要炸糊
这是辣椒碎备用
花椒末出香味后倒入牛肉 牛肉炒至没水分不要太干
下入辣椒碎翻炒不要停防止糊锅 炒至出红油
放入六必居酱拌匀熬香 期间不停的翻炒
放虾米碎 鸡精 料酒 肉香味十三香 再拌匀 熬一会 关火 香喷喷超辣辣的好吃牛肉辣酱出锅啦 哈哈中午吃好多饭