芋泥卷(2/9)
芋头削皮后切小块,上蒸锅蒸熟
将芋头碾成芋泥,趁热加入白糖拌匀
将去边的吐司压薄,用来卷芋泥
卷实后备用
准备好蛋浆,用于裹芋泥卷
平底锅放油,小火加温,放入裹满蛋液的芋泥卷
煎到焦黄后,将卷立起,两边都煎下,压平边角
捞出控油
若喜好偏甜口味的,可以沾炼奶,味道更佳。