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酿秋葵(2/8)
把泡洗干净的秋葵和猪肉洗干净待用。
把秋葵对半切开，把里面的筋和籽去掉，然后在里面抹点淀粉。
猪肉用搅拌机打碎或用刀剁碎，放一小把虾皮或香菇都可以，分别放入适量麻油、糖、盐，淀粉、酱油、鸡粉搅拌均匀。
把每个秋葵均匀酿上肉馅。
秋葵挖出来的籽别浪费了，打两个鸡蛋，放点葱花和盐打成蛋液待用。
酿好的秋葵放进不粘锅里煎，把有肉的那面煎到金黄色，然后翻面，调一个芡汁进锅里煮开了就可以上碟。
鸡蛋放进平底锅里煎好，切成丝，就可以上碟。
煎好的蛋丝和酿秋葵分别上碟，放点红辣椒圈和香菜，淋上芡汁就大功告成啦！