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巧克力花生饼干#美的智烤大师烤箱#(4/11)
将低筋面粉、可可粉、泡打粉混合称重并混合均匀。
黄油在室温软化后,用电动打蛋器打发,然后加入糖粉,搅拌均匀后打发。
分次少量加入蛋液,等每次充分吸收后再加入下一次蛋液。重复将蛋液全部加完。
将所有的粉类筛入到打发后的混合物中。
用刮刀搅拌均匀面糊
再加入称重好的花生碎和巧克力豆。(喜欢甜度高的可以再适量增加巧克力豆)
将搅拌好的面糊放入油纸如图擀平,放入冰箱冷藏30分钟
取出后,用模具刻出自己喜欢的形状。我这里用了常规的圆形模具。还可以切成长方形的块状或者条状。
刻出的图形整齐地放入烤盘中
用手机设定预热烤箱170度,手机会提醒预热完成后,就可以放入烘烤了,中层上下火170度烘烤18分钟即可,只要设置好,人都可以离开。最后1分钟会在烤箱上倒计时,然后香喷喷的饼干完成了。
成品图,放在烤架上冷却。