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蒜蓉蒸虾(4/6)
虾洗净，剪去虾须，放入适量料酒、盐，腌30分钟左右
腌过的虾，已经入味，所以用水冲洗2次，把料酒和盐冲洗掉，避免太咸； 摆盘，放入蒸锅，隔水蒸至熟(时间大概20～30分钟)
蒜切成末，锅内少许油烧热，放入蒜末煸香； 再加入调料：白砂糖半勺，生抽1勺，老抽半勺，蚝油半勺（可以先把调料兑好，再一起倒入，比较方便，临时加会有点手忙脚乱） 烧开后，加入适量水，搅拌，煮至稍黏稠，就可出锅了
可把煮好的调料汁装小碟，蘸着吃
也可浇淋到虾盘上
成品