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青椒爆炒肥肠(4/5)
大肠洗净煮几分钟捞出水，用剪刀把大肠剪开清理脏物，洗净。然后切好。
大蒜，生姜，青椒，干辣椒洗净切好备用。
用盐和醋把切好的肥肠反复捏揉，然后洗净。然后放醋，料酒，大蒜，生姜腌渍10分钟左右
锅烧热放实用油，待实用油烧热分别放入蒜，生姜，肥肠爆炒。炒几分钟后放入花椒粉，酱油，醋，盐，鸡精，炒至八成熟撒点水继续爆炒。
炒好啦！