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清润猪肺汤(4/8)
猪肺切去喉颈，喉管对准水龙头把水灌入猪肺理到猪肺膨胀胀大。
猪肺胀到不再胀大时关水松手，用手挤压猪肺让里面的血水挤出，反复重复1，2两个步骤到猪肺变粉白。
把洗净猪肺刨开切片
锅烧热什么都不放倒入切好猪肺煮出水
倒出煮出水的猪肺洗净凉干水分
锅烧热不放油只放4片姜，倒入凉干去水的猪肺干逼。
干逼猪肺时注意要不断翻炒，这时锅里会滋滋生响，到猪肺两面金黄就可出锅再洗猪肺一遍。猪肺就处理完毕。
红萝卜去皮切块，泡过南北杏无花果洗净后所有材料入锅加3000ml水一同煮，水开10分钟转小火慢熬一小时。熬好关火前加盐调味。