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韭菜猪肉馅饺子(1/5)
先将面放到盆里，加水和面，和好面盖好醒着，调馅。
肉馅加酱油、生抽、盐、鸡精、姜末和花生油搅拌均匀，分几次加水搅拌至肉馅把水吸收。
韭菜洗净切末，加入肉馅，倒入适量香油搅拌均匀。
把面搓成长条，再揪成小剂子，搓圆，摁扁，再擀成饺子皮，包上馅，捏严即可。
水烧开，下饺子，肉馅饺子开锅要开三个滚，最后一个滚加点凉水，再开起来就好了，出锅，来吃。