先把蚬子打水抄备用，圆葱切丝，香菜切段，树椒丝，大蒜切片备用。锅里放油烧至八分热把树椒丝放入锅里炸香，在放两勺郫县豆瓣酱，在放入圆葱和大蒜片翻炒，再放入一点白糖和耗油，把抄好的蚬子放入锅中翻炒几下，再放入香菜段翻炒几下出锅。