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6寸巧克力栗子慕斯蛋糕118(4/14)
制作好饼干底，和巧克力慕斯液。将一半慕斯液倒入磨具，轻轻左右晃动，使平整。将栗子纵切成两半，围成一圈，摆好。
在中间摆上切成小块的栗子。可以适量多放一些。
继续倒入剩余慕斯液，晃动使表面平整后。入冰箱冷藏4小时以上，至凝固。
淡奶油加可可粉加糖粉，打发。慕斯蛋糕用热毛巾捂一下周围，脱模。
打至全发，一部分装入放有1M花嘴的裱花袋。
在蛋糕表面挤一圈奶油花。
再装一部分淡奶油，至装有芭比娃娃裙边裱花嘴的裱花袋里。围绕蛋糕底部裱一圈。
摆上巴旦木。
最后使用小号5齿曲奇嘴，在蛋糕中间挤上奶油。
撒上切碎的栗子。
在栗子上再挤少量奶油，插上装饰牌。
即可完成。
成品图。
成品图。