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油泼黄鱼(2/4)
野生黄鱼洗净摘除内脏,去掉黑膜
表片切花刀,抹上一层盐,鱼肚子里塞入葱姜,放置二十分钟
水开上锅蒸八分钟,然后取出铺上一层葱叶,热锅热油泼在葱和鱼身上(蒸鱼时可以撕一朵香菇在鱼身上)
肉质鲜美,葱油的香味特别有食欲