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油泼黄鱼(1/4)
野生黄鱼洗净摘除内脏，去掉黑膜
表片切花刀，抹上一层盐，鱼肚子里塞入葱姜，放置二十分钟
水开上锅蒸八分钟，然后取出铺上一层葱叶，热锅热油泼在葱和鱼身上（蒸鱼时可以撕一朵香菇在鱼身上）
肉质鲜美，葱油的香味特别有食欲