重芝士蛋糕（6寸）(
11
/13)
准备好消化饼干，装入保鲜袋里。
讲饼干用擀面杖敲成碎末
黄油隔水软化成液体
将黄油和饼干碎末搅拌均匀
均匀地铺到蛋糕模具下面，用勺子压紧压平。放入冰箱冷冻
奶油奶酪软化搅打顺滑
加入砂糖，搅打均匀
每次加入一个鸡蛋，搅打均匀，再加入第二个鸡蛋，再搅打均匀
加入朗姆酒，白醋或柠檬汁，牛奶打成顺滑的蛋糕液
蛋糕液倒入模具当中，底下用锡箔纸包裹。烤箱160度预热，将蛋糕模具放入烤盘中，烤盘里放入一些水，用水浴发将蛋糕烤60分钟。
待到蛋糕自然冷却，放入冰箱冷藏4小时
蛋糕脱模切块，切蛋糕的刀子每切一刀，用火烧热，这样就能轻而易举地切出平滑漂亮的蛋糕了。
装盘开始享用吧！！
