早上时间紧，没都照下来，把五花肉段小段，洗净，少热油，放十三香，葱花，姜片，大料，花椒，出味后放肉，小炒一会，放糖，料酒，老抽，翻炒出色，加水一起放入电炖锅（没有电锅，真接中火40分钟）调到炖肉，炖好之后加盐味精出锅。