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提拉米苏（棉花蛋糕夹层）(4/12)
先烤一个六寸棉花蛋糕备用 用量请参考我的戚风蛋糕方子 我把牛奶换成70克椰奶了 然后这款蛋糕我直接用的140°烤了一个小时 口感很软绵 如果喜欢用手指饼干的我也有方子可以查看
蛋黄搅打顺滑，次步骤时可以先把吉利丁剪小块用纯净水泡着备用。
水加糖粉小火煮沸关火。
将蛋液倒入煮沸的糖水，边倒边用打蛋器搅拌至糖水降温。
马斯卡彭芝士搅打顺滑以后倒入冷却了的蛋液搅和均匀。
吉利丁滤水完隔热融化为吉利丁溶液。
将吉利丁溶液倒入马斯卡彭芝士和蛋液里面搅拌均匀。
打发淡奶油至出现细纹，然后加入刚刚拌匀的马斯卡彭里面。
最终搅拌成这样顺滑无颗粒状态。
蛋糕切成片
一层蛋糕浇上咖啡酒一层搅拌好的糊，再一层蛋糕浇上咖啡酒再一层搅拌好的糊。
冷藏四个小时以上，洒上可可粉便可食用啦！