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小炒豆腐(2/7)
豆腐切块，韭菜切小段，大蒜生姜切片。
锅内倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
豆腐均匀上糖色后放干辣皮子、生姜、大蒜、花椒、八角炒香。（由于拍照，把糖烧过了
倒入适量开水，加适量盐，五香粉。
加盖，中小火炖。
待水炖的快干时，放韭菜大火翻炒。
临出锅时放少量鸡精，翻炒均匀后出锅，完成！