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川味•麻辣香锅(11/12)
丸子煮熟沥干备用
花菜切成小朵焯水沥干
小白菜剥片洗干净焯水备用
莲藕切片炒熟
土豆切片炒熟
鹌鹑蛋煮熟去壳
葱、香菜洗干净
热锅，油温80左右，下蒜末和干辣椒煸炒3分钟左右
下花生（数量随意），芝麻一勺，沙茶酱2勺，炒均
1.酱料炒均匀后下鱼丸（可以是肉丸或者其他肉类皆可；2.下其他熟的配菜继续裹均匀酱料；3.最后下鹌鹑蛋；4.转中火让所有菜都煮至收汁入味即可
全部单独炒熟或焯熟的菜，加入到酱料炒均，放香菜
麻辣香锅完成