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港式奶黄月饼(15/25)
所有馅料加在一起均匀搅拌，除了椰蓉。
在微波炉叮40-50秒第一次
搅拌
拿出来叮第二次，第三次，第四次，重复4⃣️次。
出来稀了放椰蓉
直至搅拌有些凝固了。放冰箱冷藏1小时，冷冻10分钟，便于凝固。
筛入月饼粉
椰浆馅料用完了，只好鲜奶油加倍代替椰浆。
把饼皮所有料放一起均匀搅拌
把面和好静置1-2小时
和均匀了饼皮包保鲜膜包好
馅料冷却后准备过秤，馅料56克
分18个馅料
团好用保鲜膜盖好，我为了快烤合二为一，变9个馅料了。
饼皮
饼皮也合了
皮裹馅
刻磨具，两个坯子合二为一。
刻好
包上
反过来
成型入烤箱
入烤箱
成品
港式奶黄月饼成品，凑合合格吧。