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大理石豆沙吐司(
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除黄油和豆沙馅外所有材料放入面包机,和面25分钟,放入黄油继续和面,和面至拉出薄膜即可
和好进行发酵
发酵至两倍大
按压排气后盖保鲜膜松弛10分钟
擀成长方形
放豆沙馅,豆沙馅铺三分之二
没豆沙馅的一边折过来,如图
再折起,捏紧虎口
擀开
再三折后盖保鲜膜松弛5分钟
再次擀开
折起
再稍稍擀下,切成三份,一头不要切断
切口朝上,编成辫子状,不要编的8太紧哦
放入吐司模进行最后发酵
发酵至8分满刷蛋清,烤箱提前预热170度,放入烤箱中下层,40分钟即可,中间上色加盖锡纸哦
出炉立刻脱模
切开
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