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鲜肉月饼(
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瘦猪肉,姜葱,白芝麻,酱油拌一拌;
小麦粉300g,猪油30g,糖适量,水适量,搅拌成团;
小麦面粉100g,猪油50g,搅拌成油面皮;
把水面皮和油面皮各均分20份,把水面皮用擀面杖推成圆面皮,用来包裹油面皮。
包好的圆圆的馒头形状的再次用擀面杖推平,卷成这样,再重复,推回圆面皮备用
推好的圆面皮中间包裹适量肉馅,像包子一样打褶,反过来放在烤盘里
一个烤盘正好可以放20只月饼,满满当当
用刷子将打散的蛋黄刷在月饼表面,放上适量的黑芝麻作为点缀,入烤箱,上下200度,30分钟。yeah~
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