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粤式响螺鸡汤(5/5)
1,前一晚泡发响螺，泡好后水不要倒掉
2，猴头菇也要前一晚泡，水里加少许醋可以去掉苦涩的味道。
3,煲汤前一个钟泡发所有的蘑菇，水别倒
红枣，木耳，洗净泡发，出锅前半个小时和陈皮一起入锅
鸡肉斩大块放姜片开水炤下，捞出。蘑菇也在这时一起冷水放入瓦罐中。大火烧开，小火煲至少2个钟。出锅前加盐即可