胡萝卜～洋葱～火腿切丁，量参考照片

把所有材料放入一个碗内，放入五个鸡蛋，放点生粉（加生粉鸡蛋会嫩滑）。再添加半小碗凉白开。盐少许。所有东西搅拌。

开小火，平底锅里放小块黄油，等融化后，倒入混合后的蛋液，摊成饼状，等一分钟左右用筷子或者铲把蛋饼卷起来，装盘，完工。边上可放些甜辣酱～番茄酱之类的蘸着吃。