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自制酸奶(发酵前加糖)(
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把要用的食材准备好;装酸奶的容器和搅拌用的筷子用洗洁精清洁干净并用开水消毒。
把牛奶倒进干净的锅里,开小火加热到快要沸腾又没有沸腾的时候停止加热,放入准备好的白糖,用筷子搅拌至白糖全部融化
奶皮可以挑出来,以免影响做出的酸奶美观,也可不挑
把牛奶倒入装酸奶的容器中,放到冷水里帮助冷却
待牛奶冷却到45℃以下时可将酸奶菌粉倒入牛奶中并用筷子搅拌均匀
盖上盖子密封好放入酸奶机中,设定8~10个小时
时间到后酸奶就做成了,表面很光滑。周围的小气泡是白糖的,加糖的基本上都会有这种小泡泡,对酸奶没有影响。
可以趁热吃也可以放入冰箱冷藏后再吃~