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西班牙式马铃薯煎蛋卷(3/4)
马铃薯去皮，切成0.5厘米厚片。洋葱切丝。将鸡蛋充分打散后，再加入帕玛森乳酪、糖、盐、胡椒粉搅拌均匀。
将洋葱丝放入预热过并且加入植物油的平底锅内翻炒至透明状，将其倒入碗中备用。
平底锅中倒入少许植物油，再依序倒入一半蛋液、洋葱、马铃薯，再将剩余蛋液倒入，最后盖上锅盖，以小火煮7-8分钟至全熟。
成品配上沙拉摆盘即可。