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蛋黄莲蓉月饼(2/7)
饼皮材料混合，包保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。
咸蛋黄喷白酒烤箱170度，烤5分钟。
莲蓉每个20g，包入蛋黄一个15g左右，整个馅儿差不多35g
饼皮15g分好，包入35g馅料，表面撒一层薄薄的低筋面粉，入模具压成型。
烤箱预热180度。月饼放烤盘，表面喷水，烤5分钟
5分钟后拿出，刷蛋液，继续烤12分钟左右。
完成，放烤架上晾凉，包装。