草鱼一条洗干净，我这条是两斤多的，人多少决定鱼大小
洗干净的鱼从中间分开，在抹上盐，胡椒粉腌制十五到二十分钟
腌鱼的时候可以准备菜了，放自己喜欢吃的，我家就这么多菜了所以就三样，魔芋豆腐切条
土豆炸好后锅里留底油，放入干辣椒，孜然粒，八角小火炒出香味，出香味后大火放入火锅料继续翻炒
在加入黄豆芽，魔芋豆腐炒到黄豆芽八成熟，倒入土豆放入红辣椒葱段加入鸡精，盐倒入装鱼的盘子里就可以了
好了，鱼盘下面放电磁炉火开到最小，就可以先吃上面的菜的，等鱼在焦一点更好吃
好吃的不要不要的，要是家里有客人这道菜绝对拿的出手
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