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酸奶蛋糕无油(0/12)
首先将两个蛋的蛋黄与蛋清分离到两个碗中 放蛋清的碗一定要无水无油
将酸奶倒入蛋黄 面粉筛入蛋黄中 然后一起搅拌 好了之后放到一边备用
然后开始打蛋清 用打蛋器首先低速打蛋清
然后加入一小勺糖 继续低速打蛋清
再加入一小勺糖 直到开始慢慢出现纹路
最后再加入一小勺糖 高速打蛋清再低速打十秒左右
将打好的蛋清取三分之一放入之前蛋黄碗搅拌
然后将搅拌好的全部倒入剩下的蛋清中 开始搅拌 一定要上下翻拌不能打圈
将一烤盘中加入三分之一热水 放在烤箱最后一层 烤箱170度预热
因为是活底的蛋糕模所以包上锡纸防水渗入 将搅拌好的倒入模具中 在桌上震两下去除大气泡
将蛋糕放在烤架上 放入烤箱 170度 60分钟
烤好后可在烤箱中闷10分钟再取出 取出后待冷却然后放入冰箱~ 八个小时左右后就可以食用啦