锅里放油，油煎熟放五花肉爆炒变色成卷，放入一勺豆瓣一勺老干妈炒变色出香味，放入泡野山椒洋葱炒香后放入辣椒。熟后放盐根据个人口味放味精，我都不放因为老干妈个人觉得味精比较重。