鸡胸肉改刀切成小块 （不要切太小 因为要煮挺久的 鸡胸肉去超市买专门的就可以 ）
烧热锅 倒入食用油 放入咖喱炒出香味（我选的是泰国进口的黄咖喱 kanokwan这个牌子貌似在泰国还不错）
炒香咖喱后 倒入椰浆 不要全倒入 先到一半以上 也就是200ml左右 先煮 成浓稠状
倒入清水后 放入胡萝卜和土豆 比较难煮烂的 盖上盖子闷
待汤汁变得有些浓稠 放入青椒和洋葱 水不够的再加一些水 继续焖煮
等到汤汁再次浓稠 可以开始收汁 并且尝试土豆和胡萝卜是否煮烂 如果已经烂了 就可以开始调味了 由于泰国黄咖喱很辣 所以觉得味道太冲的可以把剩下的椰浆按需求再添加 之后放入白糖 调味 到辣味温和一些 再放入鱼露、盐和鸡精 调味
