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鸡蛋凉拌青椒白菜杆(0/6)
将青椒跟白菜洗净,白菜去叶切条,青椒切条,葱去葱白切碎,大蒜做成蒜泥,干辣椒切圈
取两个鸡蛋打入碗中,碗内加入适量料酒跟醋,这样能保证鸡蛋的鲜嫩,并用打蛋器搅匀
起锅烧水,水开后将切条的青椒跟白菜杆放入去生,一分钟后捞出沥干水备用
锅内放油,大火,油红后调小火并将填好的鸡蛋倒入,小火翻面煎至金黄色出锅
取大碗,将蒜泥 醋 盐 鸡精倒入,可加入适量食用水,填好味后将青椒白菜杆及鸡蛋倒入碗中拌匀,然后盘装,洒上葱花
取锅,倒入适量油大火烧红转小火,放入切好的干辣椒及花椒,炸出香味后关火,去杂物,将油浇到拌好的菜上,这样就做好了!