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冰皮月餅(6/7)
將糕粉、糖粉過篩～備用
加入白油揉團～然後加入冷開水（冷開水預先加入色素）揉成團。
麵團放入冰箱半小時冷藏⋯然後來準備餡料，紅豆餡、蓮蓉餡可以加入瓜子仁揉一粒粒、量好 放一旁備用。
冷藏後，拿出麵團量一下，然後包囊著餡料用模具弄形狀。比例：模125g：皮65：餡60/ 模165g：皮85g：陷80g
然後放入冰箱冷藏8小時即可食用囖～
我弄了3款味道：芋頭、橙、斑斕
可愛的卡通模具～