先把吃剩的烧鸡撕成条，但是不要太细，放在碗里备用

把淀粉、面粉、水、泡打粉混合成为糊糊。

把鸡肉放进面糊里面，等锅里的油烧热，把吃肉放进锅里，等鸡肉炸到金黄捞出，沥油。

把葱，醋，糖，放到碗中，适当的放水，然后稍微的放点水淀粉，为勾芡汁用。把锅里剩余的油，倒出来只留一点点就可以，开火把油烧热，把刚刚做的糖醋面糊倒进锅里，并用不断的搅拌，直到糊糊变得粘稠，关火把刚才炸的鸡肉倒进汁里，掂勺使汁完全包裹住鸡肉。然后就可以出锅了