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可乐鸡翅(6/7)
鸡翅解冻
锅中加水下鸡翅焯一下，当鸡皮变色时，关火捞出，将鸡翅洗净沥干
葱切段儿、姜切片儿、准备好香叶、花椒、大料、红烧汁或红烧酱油、老抽
锅中放油，烧热后下花椒、大料、香叶翻炒出香味后捞出。下姜蒜爆香
下鸡翅翻炒两下加老抽红烧汁，均匀翻炒鸡翅着色。加可乐没过鸡翅，盖盖儿小火煮
待可乐还剩1/3时开盖转中火翻炒收汁。注意火候，火太大糊了就会苦
收好汁出锅装盘