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美味辣白菜(13/15)
白菜 洗净 每一片根部撒上盐 然后再用盐水泡上
拿盘子压上 放上重物 保证每一片白菜都吸入足足的盐水
24小时后 白菜已经泡焉了，就是这样 然后挤净水分待用
一勺糯米粉 放入一碗水 搅散 用火加热 烧开，边加热边搅哦 不然会糊锅的哦
作料图
切好的样子
葱段
辣椒粉，（我用的韩国的辣椒粉 颜色鲜艳而且不是很辣）
这个很重要，再国内 我都是用鱼露代替的
所有用料放一起 搅拌均匀
这样的样子就可以啦
可以开始腌白菜啦，每一片菜叶根部可以多摸一点酱料，（初次学习者 可以先沾一小块酱料 尝尝味道，味道不够的话 可以再加）摸完卷起来 放在盒子里，
最后就是这样的！
盖上盖子 放常温下24小时发酵，然后放冰箱里冷藏 随吃随取
美味辣白菜就做成功了