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卤肉面(2/4)
肉切块。锅内放水，加生抽调味，老抽调色，加点花椒辣椒大料，盐，尝好味道直接放肉卤，豆腐干也放入，吸饱了汤汁的豆腐干比肉还好吃。
喜欢劲道口感的煮30分足以，喜欢入口即化的可以放高压锅压十几分钟。肉快卤好的时候加几个煮熟的鸡蛋。
另起一口锅下面条，青菜。挑起面条，点缀上青菜，夹上几块卤好的肥瘦相间的肉，饱满汁水的豆腐干，浇上香浓的卤汤，一碗卤肉面就好了！按我家乡的习惯，还喜欢撒点葱花香菜咸菜或榨菜！特别有滋味。
美美的吃上一顿。