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啤酒炸鸡｜日食记(4/5)
鸡腿去皮，去骨，切成均匀肉块。
鸡肉里加入料酒，盐、胡椒碎、一个鸡蛋，面粉，淀粉。
手抓至粘稠，腌制10分钟。
下鸡块，第一遍中火炸至微黄，第二遍大火炸至金黄。
捞出沥干，装盘，挤上柠檬汁。