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鱼香肉丝(10/11)
瘦肉洗干净。先切片，再改刀切丝！
肉丝加盐，鸡精抓均匀！
加水淀粉，抓均匀！（一定要用手抓，努力的抓均匀！）
准备辣椒酱，蒜切末，泡姜切粒，3大勺白糖加刚没过糖的醋。大葱切粒！
锅里放油，烧到6层热，放入肉丝滑散，捞起来！
放辣椒酱，蒜末，姜粒炒香！
放入糖醋水！
加半碗开水，一起烧开！
加入肉丝和葱，翻炒均匀！
加入盐，鸡精调味，加入水淀粉，翻炒均匀！
一份，酸，甜，辣，咸香，鲜的下饭神菜鱼香肉丝就好了！