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绝情谷十三太保“红烧带鱼”(7/10)
带鱼洗净，切段，拎水⋯⋯
葱姜蒜切丝⋯⋯
油热放入葱姜蒜大料焙香⋯⋯
葱丝垫底放入带鱼油煎，用筷子反面⋯⋯
带鱼变色加入料酒，生抽，老抽，白糖，盐少许⋯⋯
加入开水，淹住带鱼为宜⋯⋯
加盖中火慢炖十分钟⋯⋯
大火收汁，出锅放入香醋鸡精⋯⋯
装盘撒上芝麻⋯⋯
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