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家常版辣子鸡(4/4)
鸡肉焯到变色后过凉水
配料切好备用
热油下鸡肉，白酒到入，用火点燃翻炒片刻，放入香辣酱，花椒，大蒜翻炒，差不多3分钟后放入辣椒翻炒2分钟，放入盐调味
因为没有油炸过，所以不会太油