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手把羊【内蒙古风味】(1/3)
新鲜錫蒙羊。
连骨剁成大块，清水洗几遍，泡15分钟，泡去血水。冷水入锅，除了盐将调料一起放入，开锅后，打下末子，改小火炖煮，一小时左右至熟加盐，在炖20分钟。
吃的时候沾蒜蓉辣酱或鲜韭菜花酱。美味啊！