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绿豆糕(9/9)
泡了一晚上的脱皮绿豆,上锅蒸。据奶奶说这样蒸比用容器蒸干,没有水分。
蒸了约么20分钟吧!吃起来粉粉的。起锅了。(后面觉得还应该继续蒸一会儿)
用擀面杖碾细。蒸的不够软,这儿就费老劲了。
就是这样的粉。切记切记,在这一定要过筛过筛。我忘记
放油下锅炒。不喜欢有油腻腻的感觉,放的不多。
这个时候发现口感不细腻,过筛已经过不进去了。强行过筛出来少量。说了要送人嘛。所以费老大劲一直晒啊!胳膊都要费了。
加蜂蜜。搅拌均匀,进磨具压紧。这个是过筛后的。
这是实在过筛不了,放很多蜂蜜,又用勺子磨了一会儿。所以颜色深了。
成品送人。