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虾仁水饺(5/6)
超市买的去头开背虾，解冻，挑出虾线，清洗干净。用料酒腌制20分钟。
选择带点肥肉的瘦肉，打成肉末。用少量老抽和料酒腌制30分钟。
玉米拨粒备用。
姜切碎，小葱切碎。
将所有用料拌在一起，加适量盐，香油拌匀。
最后取适量饺子馅包成饺子，一个饺子一个虾仁。