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酱香排骨(4/8)
排骨洗干净用开水焯一遍，这是已经焯过的排骨
配料合影
锅里倒一点点油，小火烧至七成热下排骨煎
煎至焦黄，下生姜，干辣椒，蒜头煸炒
加适量盐、生抽、料酒煸炒1分钟
调大火、加入清水以没过所有食材为宜，打个葱结，大火煮开后改小火炖30分钟
下胡萝卜一块儿炖10分钟
调入水淀粉，大火收汁。大功告成