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紫薯丸子(6/6)
紫薯洗净 蒸熟。⚠ 建议先蒸熟再剥皮好剥一点，也可以提前削皮蒸。蒸的时候可以一整块蒸也可以切块蒸。
蒸好的紫薯去皮，撕成小块用手揉碎或者小勺压。揉到没有块了加适量白糖，面粉少加。⚠和的时候要略微稀一点，免得炸出来的丸子里面太干不嫩滑。
揉成这样子开始搓成小团放盘子里
搓成这样的小丸子
热油。开炸。
出锅。出锅放凉后会颜色深一点都没关系的