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小宝宝枣泥绿豆糕(2/13)
绿豆,前一晚上泡好,我是用开水泡的。
早上起来把泡好的绿豆脱皮
脱好皮的绿豆上锅蒸四十分钟。
蒸绿豆的时候,可以同时将低粉炒熟。
炒熟的低粉
备用的油
锅内倒入油,油没有称重,适量就好吧,加了一小块黄冰糖,因为小宝宝吃,所以放的很少提味。
将蒸好的绿豆放入搅拌机中打成泥,再放入倒好油的锅里小火翻炒,炒至泥不碎有粘粘感即可。
炒好的绿豆泥
雪枣剥皮去核,蒸熟,再将蒸好的枣泥放入搅拌机中打成泥。
打成泥后又放锅里小火炒了一下,这一步可以省略。
像包包子一样包馅
用自己喜欢的模具压成喜欢的样子,枣泥绿豆糕就做好啰。