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小炒茄子(7/7)
西红柿削皮切小块，蒜切片，辣椒和葱切段。
茄子洗干净，切成小块加盐腌渍出水备用。
锅下油，下蒜瓣和辣椒爆香。
下西红柿翻炒片刻。
下茄子继续翻炒
炒到茄子熟透时放入葱段翻炒。
装盘食用。（腌茄子时放的盐比较多，所有没有放盐调味）根据个人口味加入调料