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莲藕排骨汤(3/4)
买来的排骨(或者脊骨)洗净，温水下锅，水开后撇去血沫。（水中放入几片姜，可以去除排骨的血腥味。）莲藕切块
放入葱姜、八角、桂皮、枸杞、香叶（调料包）。
大火煮，开锅后放入切好的莲藕。开锅后转小火炖煮一个小时。
一个小时后撒入盐（调料包），再盖盖小火炖煮40分钟，关火后利用余温焖10分钟，即可出锅。