水油皮的所有材料混合均匀，揉成一个光滑的面团，我大概揉了10分钟。
油酥材料也揉成一个面团。把水油皮和油酥分别醒发15分钟。
加入牛奶、植物油、糖浆和糖搅拌均匀，糖的量要根据个人口味调整，牛奶的量也要根据实际情况调整，最终做出来的内馅浓稠度大概就像打发的黄油一样～
取一个水油皮面团用手按扁，包入一个油酥面团，封口处要捏紧。
取一个包好油酥的面团，用擀面杖擀成牛舌状，从下往上卷起来，卷好后向右旋转90度，再擀成牛舌状，再卷起来，一个酥皮面团就包好了。
卷好的酥皮面团两头捏紧，把两端捏到上面，像擀包子皮一样擀成圆片，不用擀得太薄，包入适量南瓜馅，像包包子一样包起来，收口朝下，用手把小月饼的中间往下轻轻按一按。
这里要说一下的是南瓜馅是比较粘的，包的时候可能不是很好操作。
包好的月饼放在铺有油纸的烤盘上，每个中间要留些距离。放入190度预热好的烤箱烤十分钟，取出来翻个面再烤十分钟就好了。
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